GRATÍN DE PATATAS RALLADAS CON JAMÓN, HUEVO Y CEBOLLA

Hola amigas, aquí va el gratín de patatas que hice, es muy fácil de hacer y queda muy bien para un acompañamiento.

INGREDIENTES:

• 1/2 Taza de cebolla picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de jamón cocido (85 g.)
• 4 huevos
• 1/2 diente de ajo majado
• 2 cucharadas de perejil o cebollino
• 85 gr de queso gruyere o emental rallado
• 4 cucharadas nata para montar
• Una pizca de pimienta
• sal
• 3 patatas medianas (250 gr)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 cucharada de mantequilla en bolitas

Precalentamos el horno a 190 grados, Hacemos a fuego lento la cebolla en la mantequilla y el aceite de oliva. 

Subimos el fuego y añadimos el jamón cocido troceado, removemos hasta que se dore un poco.

En un bol batimos los huevos, el perejil, el ajo, el queso rallado, la nata, sal y pimienta. 

Añadimos la cebolla con el jamón y removemos. 

Engrasamos una fuente con la mantequilla, vertemos la mezcla y le añadimos la mantequilla en bolitas. Lo introducimos en el horno y cocemos hasta que quede dorado por encima. Tardará unos 30 min.