14º MENÚ

Hola amigas, después de un tiempo de descanso vuelvo con los menús ricos de JULIA CHILD,
buscando una receta para hacer vi unas pechugas de pollo con nata y champiñones.
Un plato ideal para comer un día de calor como estos últimos que estamos pasando.

PECHUGAS DE POLLO CON NATA Y CHAMPIÑONES

Para postre he encontrado unos CREPES SUZETTE  unos ricos creps con naranja.

CREPES SUZETTE

CREPES SUZETTE CON NARANJA

Hola amigas, después de hacer el plato de pollo con champiñones, unos creps para postre son ideales.
Son unas capas de creps y entre ellas mermelada de naranja espolvoreadas con azúcar glas.

Los creps de JULIA CHILD son espectaculares, me encantan como me salen, jugosos y muy dulces.


INGREDIENTES:

• 1 taza de leche fría
• El zumo de una naranja
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 2  cucharadas de mantequilla
• La ralladura de una naranja

Mezclamos todos los ingredientes con una batidora para que no queden grumos.

Preparamos una sartén engrasada en mantequilla, vamos echando un cazo de la masa moviendo la sartén para que se extienda por toda ella y así quede una masa fina.

Esperamos un minuto y cuando se cuaje le damos la vuelta con ayuda de una espátula.

Esperamos otro minuto y la sacamos. Apartamos en un plato, así vamos haciendo todas las creps.

Entre creps ponemos una cucharada de mermelada de naranja, hasta la ultima capa, espolvoreamos con azúcar glas y la ralladura de la naranja. 7

Como veis es muy fácil de hacer y rápido para un desayuno o como postre queda ideal. 

Si quieres puedes añadirle encima una cucharada de miel, queda muy rico. 

PECHUGA DE POLLO CON NATA Y CHAMPIÑONES

Hola amigas, aquí os traigo un rico plato de pechugas de pollo con nata y champiñones.
Me encanta cuando mezclo la nata con champiñones, y en esta receta con el pollo queda sensacional.

INGREDIENTES:

• 2 pechugas de pollo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 1 cebolleta picada
• 200 ml de nata para cocinar.
• 100 ml de vino blanco
• 100 ml de caldo de pollo.

Primero ponemos en una sartén el aceite y una cucharada de mantequilla. Cuando se haya fundido la mantequilla y deje de espumar ya está listo para poner las pechugas de pollo, antes salpimentadas.

Se hacen por los dos lados, que queden doradas. Se apartan y se vierte la otra cucharada de mantequilla, se deja fundir y se incorpora la cebolleta picada, se deja dorar un poco.

Se añade los champiñones troceados, se deja cocer unos 5 min. se le añade el vino y el caldo de pollo.

Se deja que se consuma el liquido y se incorpora la nata, se remueve y se deja a fuego lento unos 10 min.